小豆粉是什么?

重卡之家 2023-08-05 05:39 编辑:admin 76阅读

是把大豆经烘烤和粉碎而制成的食品。由于加热和粉碎可以改善香味,也可提高消化率,所以豆粉是营养价值很高的食品。

如果粒径大于20微米,不能充分分离出高蛋白成分;如果粒径小于5微米,则易混入非蛋白成分,给后续的粒度分级处理造成障碍。粉碎脱脂大豆所采用的粉碎机,只要在粉碎加工中不使被粉碎物发热即可。通常多采用锤式粉碎机、轴流式粉碎机、旋转板型粉碎机等冲击型粉碎机。并要根据所选用粉碎机来确定粉碎机的转速及加工的时间。通常粉碎机的周速选定在40~150米/秒,粉碎数秒钟即可。

小豆粉是把大豆经烘烤和粉碎而制成的粉末。 用于提高消化率。

小豆粉是一种营养价值很高的食品。是含有大量纤维素的东西。

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