1. 自制烘干机怎么做
一、冻干前处理
1、选购鸡胸肉、并清洗干净；
2、切成2cm左右小块；
3、平整铺放到食品冻干机专用托盘内；
鸡胸肉切块
二、冻干操作
1、把盛好鸡胸肉的托盘，放进食品冻干机的冻干室里面；
2、关闭食品冻干机的冻干室仓门，开启设备，进行真空冷冻干燥；
小型真空冷冻干燥机0.6平方
三、冻干后处理
1、等待食品冻干机设备自动运行冻干程序结束，打开仓门取出冻干鸡胸肉；
2、选择密封性好的罐子或者密封袋抽真空保存。
注意：冻干食品取出后，避免长时间外露在空气中，以免冻干食品回潮，影响口感品质。
2. 自制烘干器
1、选料：用于制作香蕉脆片的香蕉，要充分成熟，无病虫，不腐烂，洗净、去皮、切成0.5～1厘米薄片。
2、配料：香蕉10份，奶粉1份，水5份。
3、制作：先将奶粉与水冲和，倒入香蕉片中，充分搅拌，使所有的香蕉片都能粘上奶粉。 将搅拌好的香蕉片，放入烘干器中，升温80～100℃加热，使其脱水，香蕉片含水16％～18％时，即可从容器中取出。为了便于从加热容器中取出，装料前可在容器底部涂些植物油。 （4）油炸：经过烘烤的香蕉片，再放入130～150℃植物油中炸至茶色，出锅即成为松酥脆香的成品。
3. 自制烘干机怎么做手工
第一，传统晾晒方法制作桑椹果干。
采摘阶段：桑椹成熟中晚期，糖分已经积累到一定程度，方可采摘制作桑椹果干，这样制作起来的桑椹果干口感比较好。
采摘时间：主要在早晨采摘，因为桑椹成熟季节在5-6月份，气温较高，不利于桑椹保鲜。因此选在早晨采摘，气温相对较低，再就是因为露水的原因，早晨的桑椹也比较干净。
采摘方法：传统晾晒一般适用于小批量的制作，以一家一户制作为主，因此，主要的采摘方法就是手工采摘，或者晃桑椹，特别注意的是，桑椹不要落地，不能沾灰尘或者土。
晾晒方法：将采摘好的桑椹，均匀摊放在竹匾上，或者苇箔上，保持下面通风，上面覆盖纱网防蚊虫，每天翻抄2-3次即可。太阳是最好的杀菌机和烘干机，5-6月份，大约3-4个中午就可以晒干了。
第二、热风烘干方法制作桑椹果干。
采摘阶段：桑椹成熟中晚期。
采摘时间：全天候采摘，随摘随进入机器烘干。
采摘方法：大批量收购，或者在桑园铺设尼龙网采收桑椹，只要确保桑椹不落地，不沾灰尘就符合标准，因为机器烘干，需要一定的加工量，太少会造成热能浪费，增加成本。
热风烘干的操作方法：
1、桑椹装盘，装入物料车排队。每台物料车不超过14个筛盘，筛盘间距控制在10-15cm左右，一次性进入烘干仓的物料车在10台左右，保证受热均匀。
2、烘干仓装满物料车，密闭烘干。烘干时间在8-10个小时左右。
第一阶段是升温阶段，烘干温度在50度左右，时长1小时；
第二阶段进入烘干加排湿阶段，温度在60度左右，目标湿度为60%，烘干时间为3-4小时。
第三阶段为持续烘干排湿阶段，温度每升高5度，目标湿度下降10%左右，但最高温度在60-70度之间。同时保证烘干仓不断排湿，烘干时间为3-4小时。
第四阶段：复烘。如果条件和时间允许，可以在第三阶段结束后，停机静置一段时间再复烘，这样有利于排出果干内部渗出的水分，使果形更好，口感更好，节约成本。
第三、低温油炸膨化技术制作桑椹果干。
目前已知的桑椹果干的膨化方法，比较好的是低温膨化技术，但是成本比前两种相对较高。
采摘阶段：桑椹成熟中晚期。
采摘时间：早晨5-8点钟。
采摘方法：大批量收购。
真空低温油炸膨化的原理
利用在减压条件下，桑椹中的汽化温度降低，能在短时间内迅速脱水，实现在低温条件下对桑椹的油炸，热油脂做为桑椹脱水供热的介质，还能起到改善食品风味的重要作用。
常用的操作方法：
清洗-护色灭酶-糖置换-放入网状容器-真空炸制-脱油-加香-包装。
第四，真空冷冻干燥技术制作桑椹果干
采摘阶段：桑椹成熟中晚期。
采摘时间：全天候采收。
采摘方法：大批量收购。
真空冷冻干燥技术原理：
通过升华从冻结的桑椹中去除水分，从固态直接变为气态排出，保留了桑椹的营养成分和活性。
真空冷冻干燥设备：
钟罩型冻干机：冻干腔和冷阱为分立的上下结构，冻干腔没有预冻功能，转入干燥需人工操作。
原位型冻干机：冻干腔和冷阱为分立的上下结构，物料置入冻干腔后，物料的预冻、干燥过程无需人工操作。虽然成本较高，但是是冻干机的发展方向。
采用冻干技术制作的桑椹果干，桑椹果粒与鲜果基本保持一致，口感也接近鲜果，是目前桑椹果干加工中效果最好的一种方法，不过成本也是最高的。
4. 如何自制烘干机
烘干机有带式烘干，滚筒烘干，箱式烘干，塔式烘干等几种模式;热源有煤，电，气等;物料在烘干过程中有热风气流式和辐射式等，热风滚筒烘干是热气流从尾部向前运动，与物料充分接触，通过热传导、对流、辐射传热量充分利用;将热能直接传递给物料，使物料的水分在筒体内不断被蒸发，入料口的引风装置将大量的水分、湿气流抽出，防止粉尘外排造成的二次污染;通过内螺旋搅拌、扫散、抄板，推进物料运动，完成整个烘干过程;逆流传导脱湿，避免减少重复烘干程序。
5. 最简易的自制烘干机
方法/步骤:
1.拔新鲜萝卜清洗挑选,进行切块切条
2.腌切好的萝卜用重物进行烘前脱水,有利于提高烘干效率。
3.铺摆或悬挂放在推车,推入烘房准备进行烘干,一次可放2000斤
4.放满后关上门,设置时间温度湿度控制,10-85度可根据自己需求调整,烘至4-6小时即可完成。
6. 烘干机的制作方法
古树红茶属于发酵茶，制作系采用优良的云南大叶种野生乔木古茶树鲜叶，先经萎凋、揉捻、发酵、干燥等工序制成。将从古茶树上采下的新鲜细嫩的茶叶摆放在通风透气的竹帘上散发水分的过程称为萎凋，当水分散失到一定程度，茶叶变成萎松时再放入有棱骨的揉捻机内揉捻，使茶汁揉出，茶叶成条。揉好的茶叶放在木制的盘内，在适宜的温、湿度条件下，茶叶逐渐变红，并散发出一股独特香味，这时再把茶叶放到烘干机里烘干至可以捏成粉末时，古树红茶就制成了！具体制茶工艺如下:
（1）采摘
采摘是用食指与姆指挟住叶间幼梗的中部，借两指的弹力将茶叶摘断。
（2）萎凋
采摘下来的古树鲜叶置于日光下摊晒，或利用热风使鲜叶水分适度蒸散以减少细胞水分含量，降低其活性并除去细胞膜之半透性，使叶质柔软，可塑性大，便于造形。
(3) 揉捻
将萎调后的茶叶置入揉捻机内，使其滚动并形成卷曲状，由于受到揉压，因此遂有部分汁液被挤出而粘附于表面，如此在冲泡时便可很容易地溶解于茶汤之中，不同的茶其揉捻程度也不一样。
（4）发酵
决定茶叶色、香、味品质的关键。发酵由揉捻开始，因揉捻的压力作用，叶细胞受损，多酚类霉促氧化受损，聚合加速进行，而开始发酵。
（5）干燥(毛火干燥、足火干燥、)：
干燥是利用干燥机以热风烘干揉捻，使其含水量低于百分之四，利于贮藏运销，通常为了能使内外干燥一致;
第一阶段：蒸发水分，制止促霉作用，失水快，含水量60%左右降至47%左右，利于除去异杂气味，提高温度，增加通风量。
第二阶段：整形（揉捻），含水量降至18%左右。
第三阶段：足干，含水量5%左右。
7. 自己做烘干机
步骤1
红薯清洗干净，用刨刀去皮，切成长短粗细一样的。
步骤 2
上锅，大火蒸八分钟。取出来，凉后放入烘干机，摆好。
步骤 3
我的是志高烘干机，七十度，六小时，中间三小时的时候换一下位置，烘得均匀些。
步骤 4
个人口感，我的是七个多小时，不软不硬，刚刚好。
步骤 5
没有烘干机的，可以用烤箱，150度预热十五分钟，放入烤三十分钟，翻一面再烤三十分钟。
小贴士
红薯切的时候，去头尾，对半切，一定要长短相等，粗细均匀，蒸的时候和烘干的时候就快些。烤箱的，也是看长短和粗细，三十分钟翻一次烤，直到合适自己的口味就好。
8. 如何用烘干机
1、打开烘干机进料门，把脱水后的织物放入转简内，然后，将门关闭锁紧。
2、选择好合适的时间，将定时旋钮转动所需的位置。
3、按下按钮起动转筒和抽风机进行正常的烘干工作。（在烘干过程中应经常从观察窗中观察被烘干织物，一旦发生意外立即切断电源。）
4、电加热式烘干机的开机：（参考电热烘干机操作手册）接通电源，打开烘干机电脑控制器开关（电机与加热功能即同时开始工作），为保证冷机状态下滚筒内温度能较快地上升，可稍微关闭烘干机背面下方排风口阀门（但不得完全关闭），待机器温度升至一定水平后，再作调整。机内温度达到控制器设定温度后，发热元件停止加热，整机自动保温。
5、温度控制：本机温度控制采用 XCT—121 毫伙计控制，如需变更控制温度csgia.net调节方法可参见毫伏计使用说明书。
6、操作时必须注意：
（l）一定要将进料门关闭锁紧后，方可启动，机器停止运行后，再开门取出织物，以免发生意外。
（2）经常清理引风机滤网，保持引风正常。
（3）蒸汽式烘干机，应经常注意气压的平稳、疏水器畅通。
（4）电热式因采用高效节能加热管，使用时整机应可靠接地，其接地装置必须符合国家有关标准规定。
9. 自制烘干机怎么做图
先必须一个面积50CNX50CM的烧柴的方灶，在灶的后方安装0.5-1毫米的白铁皮管做排烟用。灶的内部离地10毫米用16的螺纹钢焊个架子，这样既没有烟，柴灰也在架子底部，湿木材很容易燃烧，还可以在排烟管外加火门控制火力大小。再用3毫米的钢板焊个与灶同样大的四方箱盖住柴火灶，铁箱的上方用6毫米的钻花打一些孔以便排除物体的湿气，铁箱内部用铁丝做架子便于放置烘干的食物。
10. 自制烘干机怎么做的
柿饼是直接食用的产品，因此必须选用间接热风型开放式的干燥机， 首先将是柿子平铺于干燥机仓板上，点火后检视温度，观察通风效果，产品上覆盖一张报纸，保证热风能将报纸在产品上方悬浮着飘着大概3-5公分的高度即可，干燥过程可以人工翻身，时间一个白天即可
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