自制果蔬粉,放心无添加,辅食颜值的天然色素,原来做法这么简单
经常听到有宝妈抱怨宝宝吃辅食的难题,“辛苦一小时,一口都不吃”这样的情况常常发生。
小宝宝添加辅食的时间一般在六月龄,这时他们对于外界事物都很好奇,对于色彩的认知能力逐渐增强,单一的食物并不能完全提起他们的兴趣,所以为了让他们对辅食感兴趣,妈妈们可谓是操碎了心。
果蔬粉作为天然色素,是很好的辅食帮手。它不仅可以给食物增加颜值,让小宝宝对食物更感兴趣,同时还能让宝宝品尝到各类蔬果的味道,有利于培养宝宝的用餐习惯,从小接受蔬菜水果,学会不挑食。
很多宝妈会说可以用果泥或果汁,但是果泥和果汁需要每次吃之前现做,对于平时工作繁忙或独自带小孩的老人来说还是不太方便的。如果用色素就更不放心了,毕竟是添加剂,还是少吃为好。所以一份自制果蔬粉那就再方便不过啦,放心无添加,好吃看得见。咱们辛苦一点,一次做好以后储存起来,平时可以加到辅食米粉里,煮粥煮面条的时候,也可以加几勺下去,还可以给宝宝做一些彩色的面食或糕点,颜值又高味道也好,真的是方便又实用了。
笋笋的婆婆平时喜欢种菜,家里刚刚丰收了一批小油菜,所以笋笋打算把它们拿来做青菜粉,又去超市买了红薯和胡萝卜,说干就干,咱们开动吧!
青菜、红薯、胡萝卜
青菜洗净,红薯和胡萝卜去皮切薄片。
青菜过水煮熟。
沥干水分。
将青菜和红薯、胡萝卜平铺在烤盘里。
烤箱90度低温烘烤两小时。
家里有空气炸锅可以放入空气炸锅中烘干,有烘干机或果蔬机的也可以用它们烘干,总之只要将果蔬中的水分烘干即可。
烘干的小油菜看起来黄黄的,没关系。做出来的蔬菜粉一样是绿的。想要青菜粉更绿的可以换成菠菜,方法一样。
红薯和胡萝卜里的水分烤干后会缩水变小。
用手一捏就碎了。
将青菜、红薯、胡萝卜分别放入料理机中打碎。
多打几次直至成细腻的粉状,也可以过筛一下。
做好的青菜粉颜色有些暗,但是依然是绿色的。
胡萝卜粉特别红,尝起来甜甜的。
红薯粉呈土黄色,红薯香味很浓。
做好的果蔬粉用瓶子密封装起来,随吃随用很方便。
做好的青菜粉,这都是精华呀。
放心无添加的天然色素,真的是好吃看得见啦!
平时可以加到辅食米粉里,煮粥煮面条的时候,也可以加几勺下去,还可以给宝宝做一些彩色的面食或糕点,颜值又高味道好。
学会了这种方法,可以用不同的蔬果做出各种口味的果蔬粉。
紫薯、南瓜、通通操练起来吧!
图文:呵呵笋
如何制作蔬菜粉呢
今天分享【自制蔬菜粉】的做法。做面食糕点的时候,加两勺蔬菜粉,又香又好看,营养健康。夏天用来做凉粉凉糕,或者冲调饮品都非常不错哦!还特别适合给宝宝当辅食。
① 先把胡萝卜和菠菜洗干净。胡萝卜去蒂,菠菜去掉根部。
② 先把菠菜处理一下。锅里烧一大锅开水,水开后把菠菜焯一下水。因为菠菜含大量的草酸,会影响人体对钙的吸收,用开水烫一下能去掉大部分的草酸,吃着更加放心。不要煮太久,稍微烫软一点就可以捞出,晾冷,沥干水。
③ 胡萝卜切薄片,然后上蒸锅,把胡萝卜片蒸熟,做成熟粉,用途更广泛。蒸到用筷子能轻轻戳烂就可以了。
④ 把胡萝卜和菠菜都拿到太阳底下去暴晒。菠菜要提前攥干水分,干得快一点。如果天气不允许的话,也可以用烤箱烤干,但温度不宜太高,控制在100度以下。
⑤ 晒干以后的胡萝卜和菠菜就是这个样子的,已经大幅度缩水,用手摸着非常干燥了。
⑥ 把菠菜的根部,颜色不好的地方剪掉,然后剪成小段,放破壁机,打成粉末。
⑦ 打完菠菜粉,把破壁机洗干净,擦干。然后把胡萝卜也打成粉。
⑧ 初步打好的蔬菜粉,还有些粗糙,用筛子过筛一遍,得到的粉更细腻。筛出来的粗粉还可以再粉碎一遍,尽可能充分利用。
得到的蔬菜粉,密封起来,不受潮的话,能放好几个月不坏。很多美食都能用到,方便又营养。
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