1. 粉面怎么弄
淀粉，这是可以增加食物的粘稠的，灌香肠的时候就要加入
香肠里面加入淀粉不仅是能减低成本，在低档香肠里面的主要作用是为了降低成本，但是在中高档的灌香肠里面加入淀粉，主要是我了改善灌香肠的保水性和竹组织状态，淀粉是能够让香肠的结构紧实、富有弹性、切面光滑、新嫩可口。
在灌香肠里面加入淀粉，这是必须的，不过要注意量，加多了就是降低成本，适量的加是能提高灌香肠的品质的。
灌香肠用玉米淀粉是最好的,因为玉米淀粉粘稠度不是那么太高的,放到灌香肠里口感也是非常好的。
灌香肠需要准备料酒，白糖，鸡精，花椒，小肠以及瘦肉，先把瘦肉切细，加一些料酒，白糖，鸡精，花椒，盐，用手揉搓均匀，再把灌香肠的机器固定在桌子上面，肠子接在机器上面，然后再把肉放进去，用手摇动把手，让肉灌进肠子里面，肠子是需要用温水一直浸泡着，这样不容易出现破裂情况，再把空气排掉，动手把肠弄均匀一些，这样外观就会更加好看，用细的线把香肠捆成一截一截的，然后放在晾衣架上挂起来，放到通风的地方，吹上几天就可以开始熏了。
2. 面粉怎么得
一、用学过的物理知识:密度体积法
家用面粉的密度是0.52g/ml,
比如要称300g面粉，用量筒量出0.52x300=156ml就可以了，面粉100克约200毫升。一杯量米杯面粉大概是标准的100克。装面粉不高出瓶口满三杯则是300克面粉
二、、杠杆原理-衣架法
首先，拿一个衣架，就是晾衣服的那种，下面可以悬挂东西的，接着找你身边标注克数的东西，比如一包盐，然后挂在一边，另一边就像“翘翘板”一样沉下去了，这个时候拿出干净的袋子挂在另一边，往袋子里面加面粉，知道这个“跷跷板”平衡了，两边的克数就差不多相等了。
这个克数的选择主要依靠你挂在另一边的物品的重量，如果一次不够可以多次这样，直到得到自己想要的克数。 这个方法对厨房中用面的量基本都可以适用。
3. 怎么用面粉做
1.面粉500g。
做橡皮泥面粉是必不可少的材料。面粉尽量选用高筋面粉，高筋面粉中的蛋白质、淀粉含量都很高。可以保证橡皮泥的粘性和柔韧性。如果没有的话也不用刻意去买，只需要在橡皮泥制作过程中多加一些盐就可以了。
2.盐200g。保证橡皮泥的柔韧性，可以起到防腐剂的作用。 3、塔塔粉2~3勺。塔塔粉主要是中和蛋白的碱性，这样橡皮泥存的时间才能长，而且使橡皮泥更洁白。卖蛋糕材料的地方、卖食品化工店都有卖。如果没有塔塔粉用明矾也可以。明矾在超市里的食品调料的地方都有卖的。 4、食用油2~3勺。加一些油就不会粘到宝宝的手了。 5、凉开水300g。一定不要用热水。热水会使面中的蛋白质变质，就没有柔韧性了。 6、色素若干袋。如果宝宝年龄不大，喜欢什么东西都往嘴里塞就用食用色素，如果过了这个年龄了，用普通的水粉颜料就可以。 准备好材料之后，就开始做了： 1.将盐用水化开，与其他原材料同时搅拌均匀，入锅蒸20分钟蒸熟出锅。 2、融色。将面团揉成若干小团，每一团挤入几滴水彩颜料，或揉或搓，颜色均匀就了。 3、刚揉好的面团颜色不怎么鲜亮，用保鲜膜包起来，它自己发酵融合之后就变成色泽鲜亮的彩泥啦。如果做得很多，可以一部分用保鲜膜包好，放到冰箱里面，让孩子以后玩的时候用。
4. 怎么用面粉做好
用一杯半面粉，半杯盐，四分之一杯植物油，大约四分之一杯水，再加几滴食用颜料，混合在一起。
然后就像平时做馒头的时候那样的来进行调和，揉捏至柔软。如果面团太湿则加少许面粉，反之加少许水。最后装进密封容器或塑料袋，放入冰箱冷藏。呵呵还可以添加点凡士林这样的话会更好。。O(∩_∩)O~
5. 面粉怎么弄的
面粉可以用高筋的，但水的量也要增加，中筋面粉需要约75%的水，高筋面粉需要约80%如果用一般的干酵母，需要把酵母先溶于水，再倒入面粉中。用量也要增加到1g（1/4小勺）如果想要缩短发酵时间，可以增加酵母用量，升高环境温度，但是不建议发酵时间短于8小时整理面团时要多用手粉防粘，手法要轻柔，尽量保持面团内的气孔把面团分割好团成球状后，如果暂时不用要及时地盖上湿布或是用保鲜膜覆盖，保持面团的湿润。也可以放入冰箱冷藏1-2天，下次要用的时候，提前2小时拿出来回复到室温披萨上放的菜和芝士要适量，不要太贪心，太多的菜和芝士会产生大量水分泡软饼底
6. 如何用面粉
1、清理墙壁。墙壁上有白色的细粉，表示在水泥干燥过程中墙内的盐被“沉淀”出来。
2、去除漆膜脱落。将剥落的漆皮用刀或铁刷去除，再用砂纸打磨。
3、拆下铺贴的壁纸再修剪表面。
4、表面打磨。用批土刀将批土填平凹陷处，待干透后，用砂纸打磨。5、治疗墙面有病变。
5、先上底漆。涂刷时要从左到右掌握，注意垂直刷和水平刷的原理，但小心刷子不能丢。
延伸：涂层形成一层连续粘附于被涂物表面的薄膜。着装时，可防止衣物受到各种腐蚀性物质损害(如：空气中的湿(水)、氧化等)。化工液体(如酸、CO2、碱、盐水溶液和有机溶剂等)在工业环境中还可缩小物体的表面或防止机械损伤和日晒。锈蚀、老化，延长使用寿命。
7. 怎样用面粉做
准备材料：
鸡蛋4个、普通面粉100g、细砂糖75g
做法：
1、四个全蛋打入无水无油的盆里
2、放入细砂糖。也可以用白糖
3、用电动打蛋器最高速打发，这是打发大概1分钟左右的状态
4、继续最高速打发直至体积膨大颜色发白
5、然后最低速打发直至细腻无大泡，用打蛋器的头划过后有明显花纹且不易消失
6、筛入普通面粉
7、用搅拌戚风蛋糕面糊的方式搅拌，直至均匀无干粉。具体搅拌方式可参考我之前发的戚风蛋糕的帖子
8、倒入纸杯，顶部可以撒些白芝麻或者黑芝麻。这些用料可以大概做10个纸杯。搅拌时会比较不太好搅拌，毕竟是干粉，而且会消泡，放入预热好的烤箱里，中层、上下火、160度、25分钟左右。
9、成功出炉。
8. 如何用面粉做
自制自发粉： 1、采用精制面粉加入碳酸氢钠和磷酸二氢钙制成膨发剂。 2、再将精制小麦粉分次按比例与膨发剂搅拌，混匀。自发粉大都为中筋面粉混合泡打粉的预拌粉。 3、自发粉的配方包括如下组份：精制小麦粉、膨发剂，其重量组份为：精制小麦粉∶膨发剂=1∶0.02－0.04。 4、自发粉可以用面粉加发酵粉（即泡打粉）代替，一般50克的泡打粉可以兑入1250克的面粉。 特点： 1.无需再添加酵母，成形前无需醒发； 2.方便，快捷，只需在面粉中添加适量的水即可制作各种高中低档面制品，蒸、烙、炸皆可。 用途： 1、可用于做各类烘焙食品如烙饼、烘焙蛋糕、热煎饼等，但不能用于包饺子，会破坏饺子的面筋使其破皮 2、也可用于炸东西，如炸鸡、鱼、明虾。
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