家用小型面粉机(家用小型面粉机器视频)

重卡之家 2022-12-21 10:18 编辑:Admin 90阅读

1. 家用小型面粉机器视频

最常用的三种面粉以及用途

第一种:高筋面粉

蛋白质含量在11.5~13.5之间,蛋白质含量高,筋度强,颜色较深,手抓不易成团,容易松散开来,比较适用于做面包、西饼、松饼、酥皮点心等。还有一点,高筋面粉不等同于高精面粉,这个工艺手法上不一样,高精面粉做工更为细致和精细一些。

第二种:中筋面粉

蛋白质含量8.5~11.5之间,介于高筋面粉和低筋面粉之间,颜色呈乳白色,我们的中式点心一般会选用中筋面粉,例如常吃的面条、包子、馒头,饺子皮等等,也是平时用得最多的一种面粉品种之一。

第三种:低筋面粉

蛋白质含量在6.5~8.5之间,跟高筋、中筋面粉比起来,颜色较白,蛋白质含量相对较低的一种,筋度也较弱,容易成团,平时一般拿来做蛋糕、蛋挞皮、饼干等较为松软的糕点,平时烘焙用的比较多的一种。

其他的面粉

1、饺子粉,很直接明了,顾名思义就是用来做饺子皮的一种面粉,属于中筋面粉的一种,筋道好,久煮也不容易破皮,一般包饺子的皮都是用这种饺子粉。

2、全麦粉,指的是整颗完整的小麦在磨粉碾碎的过程中,无需去除麸皮的过程再磨成粉,保存了它的营养价值,小麦麸皮本身富含很高的纤维素营养。

3、富强粉,面筋含量比较高的一种精粉,包含的杂质少,制作工艺也相对精细一些,按等级分,属于特制一等粉,但是营养价值比不上全麦粉,但由于口感比较好,所以在市面上的价格相对其他面粉就要高一些。

4、面包粉,一般制作面包选用高筋面粉,但是面包粉和高筋面粉不一样,想当于一种制作面包的专用粉,在面粉里添加了谷蛋白、维他命等成分,能让面包制作起来更方便容易。

5、自发粉,为了迎合市场的需求,精研细磨加工而成,在面粉的基础上添加了营养膨松剂等添加剂,只要加适量的水,即可制作,方便又快捷的一种面粉类型,适合做发酵的产品,类似于馒头、油条、披萨等面食。

小贴士:关于面粉的存放,适宜的温度能够延长面粉的保存期限,所以一定要放在干燥通风处,减少受潮的机会,如果处于潮湿的环境,面粉有很强的吸附性,容易吸收水汽而结块、生虫。

2. 家庭小型面粉机

靠谱

磨面机从原粮到面粉一次成型,低温低速研磨,外形美观,自动化程度高,操作简单,性能稳定。精选优质绿砂岩,设计先进,整套设备结构紧凑,操作简单,维修方便。石磨面粉机可用于加工厂、加工户等可加工各种粮食,如小麦、玉米、大豆、小米、荞麦、燕麦、青稞等各种杂粮。

3. 家用小型面粉机器视频教程

维他美仕和面的时候需要用到干杯,把面粉和适量的水放入干杯中,然后用搅拌棒按压干杯四角即可。

4. 小型炒面粉机器

第1步、取面粉。

第2步、放热锅里翻炒。

第3步、刚开始水分蒸发的时候会有颗粒,不用管,反复炒。

第4步、水分差不多没了,颗粒就少了

第5步、等水分完全蒸发了,再翻炒,就开始上色了。

第6步、一直不停翻炒,直到全部颜色跟小麦色一样即可,尽量把颗粒碾碎。

第7步、关火不离火,继续翻炒。

第8步、颗粒几乎没有了,放一边凉透。

第9步、凉透是这样的,装起来,防止吸潮。

第10步、成品。

第11步、我故意锅里留点。

第12步、放白糖。

第13步、没有热水,放的温水。

第14步、煮开锅。

第15步、装盘,这样看不出来具体的样子。

第16步、这样就能看出来了,有点酸奶样的稠度最好了。

5. 做面粉的机器

原料:面粉 (200克),水 (100克),辣椒油 适量,鸡精 适量,盐水 适量,醋 适量,葱花 适量,芝麻酱 适量。

方法/步骤:

1.面粉200克加水100克和盐半茶匙揉成光滑均匀的面团。放在保鲜袋中醒2个小时。

 

2.醒好面之后用擀面杖将面团擀成厚约5毫米的长方形面片,切成宽约5毫米的条状。

 

3.用手搓圆搓长,两端会自然搓得略尖,全部搓好的面条中间撒一些干粉防沾。

 

4.坐一锅热水,水里加1茶匙盐。下入牛筋面条煮熟。煮熟捞出沥水后盛入碗中。加入卤牛筋的原汤,浇上卤牛筋块,撒上葱花儿和熟芝麻即可。

 

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