1. 干磨粉机能做什么美食
碗团属面食系列，用荞麦面制成。碗团的制作很讲究，先要净化麦粒，将干荞麦入碾脱落杂质簸去尘土、麦柄，入渲箩用湿布擦之，多次换洗湿布，以求擦净。并将擦后的麦粒趁湿复入碾机脱皮出机后用细箩筛面，将筛上的皮渣簸去，带皮粉粒再次入机磨之，过箩，皮则净除、将两次脱皮后的麦粒共入磨机，筛面即可。 面粉内和入适量的食盐、姜粉，用凉水和为硬面团，然后稍加冷水，揉为均匀的面条硬度，不断用力揉搓，使其盘‘性”。待面团光亮利手“性”盘好后，以些许冷水不断搓揉，使其稀释，变成稠糊浆，再用手朝同一方向不时加水连续搅动稀释到面糊能挂住勺碗为宜。 面糊调好后入碗上锅、碗多为细瓷，以底浅容积小者为宜，面糊入碗前，先将碗置锅内蒸热，用湿布擦去碗内汽水，将面糊舀入碗内。每碗只盛八成，加盖以武火蒸之。蒸约二十分钟即熟．趁热取碗出锅，用双筷朝一个方向飞速搅动，摊贴至碗口边缘，使碗内呈凹形状，置于凉处令冷即成碗团。碗团还有一种做法，比较原始，是把熬煮好的荞面糊糊盛放于碗内，晾凉即成。以小碗盛面糊，上笼蒸熟晾凉食用，是后来的规模化方法，比较适合于饭店批量制作。碗团多为冷食，切条、就碗刀扎而食不拘。调料有蒜泥、辣椒、上好陈醋，也还可以配以姜末、香油。爱辣者注意，此辣椒最好选取头茬椒，晒干研末，在把麻油烧热后。放入葱少许，待葱发黄时，倒入辣椒粉，用铁勺搅匀，或者，把辣椒粉放入热油锅内翻炒，均可。油多辣椒少，遂成稠浆，装入瓶、钵备用。严冬季节，可配豆芽炒食。炒瓢内放点油，待油冒烟时，放入葱，葱发黄，把豆芽倒入，豆芽炒到八成熟倒入切块的碗团，浇上蒜、醋、辣椒，撒上盐、姜末、味精，倒入碗内即可食。也有把碗团与羊杂割混炒者，其味更长。碗团四季食用，老幼皆宜，吃起来坚韧、醇香，已成为人们特别是小孩、学生的常食零食。碗团刚开始锅内熬煮，碗内盛放，晾凉即食，后来发展到以小碗盛面糊，上笼蒸熟晾凉而食、外国传教士来柳林后把四方刀、叉扎的习 惯传到柳林，碗团吃时也由原来的筷子夹变为刀刀扎。
2. 家用磨粉机的食谱
自制纯藕粉准备器具：豆浆机或食物粉碎机，新丝袜一双。步骤：
1 老藕洗净，切成丁，用豆浆机（食品粉碎机）打成藕泥；
2 将新丝袜洗净，两只套叠成双层后，将袜口套在大口杯上，当过滤网用。
3 将藕泥倒入过滤网中用水冲洗，将滤出的汁水倒入大碗中；注意：一次少加点水，多冲洗几次，把藕淀粉尽量洗干净。
4 把水全部挤干，藕渣丢弃不用；
5 把滤好的藕汁静置10多分钟，使淀粉沉淀；
6 轻轻地将上面分离出的清水倒掉，留下淀粉；
7 将淀粉轻轻搅匀后（注意碗底不要有沉淀物），放入微波炉高火加热2分钟，取出再用汤匙顺着一个方向轻轻搅动，以防止碗底结块，再加热3分钟或至沸腾，一碗浓稠顺滑的纯天然藕粉就好了。加白糖、红糖、加桂花糖，就随自己喜好了。
3. 磨干粉用什么样的料理机
破壁的料理机磨干粉方法如下，以磨虾粉为例作教程： 准备虾皮，200g，（一般这要隔天洗净，凉干）； 放在垫有锡纸的烤盘上； 放入预热好的烤箱，上下火120度，烘烤10分钟； 用手轻轻一捏就碎，特别香； 待凉后放入祈和破壁机搅拌。
4. 磨粉机能做什么食物
这个要看你家的实际情况来断定，如果吃肉多的肯定绞肉机更实用。
不过，研磨机不能代替绞肉机，但是可以绞肉，每次加入的肉量不能太多，需要分几次进行，最好将肉切得小一些。采用的是超高速电机来带动不锈钢刀片，在杯体内对食材进行超高速切割和粉碎，从而打破食材中细胞的细胞壁，达到食物加工的作用。
5. 干磨大米粉可以做什么
大米粉和面需要用温水和面，具体步骤如下：
准备材料：大米粉250克、普通面粉500克、酵母4克、无铝泡打粉1克、葡萄干40克、水750毫升、青红丝5克
一、准备食材：大米粉：250g，普通面粉：500g，酵母：4g，无铝泡打粉：1g
二、准备食材：葡萄干：适量，青红丝：适量，水：750ml。葡萄干清洗干净后用厨房用纸吸干水份备用。
三、把大米粉，面粉，酵母，泡打粉混合在一起，并搅拌均匀。如果喜欢吃甜，可以在和面时加入适量的糖。
四、用温水和面，分次将温水倒入。水要分次放，一边倒水，一边观察面糊的状态。
五、用勺舀起面来时，可呈现绸带状下流，面糊就是最佳状态了。
六、把屉布打湿，铺在竹笼屉上。
七、把和好的面糊均匀地倒入笼屉中。
八、倒好面糊后，拿起笼屉轻轻在桌面上磕一磕，震出气泡。进行醒发。看到面糊发至比原来高出一倍时为醒发到位。
九、醒发好后，在表面撒上葡萄干、青红丝，进行蒸制。
十、蒸锅上汽后35分钟制熟即可取出食用。
6. 研磨机可以做什么美食
第一，做豆浆：将要研磨的谷物和一定比例的水放进破壁机研磨器中，记得盖上盖子。
第二，按照四个角对齐的方式安装在底座上，在显示屏上选择开始和要进行的项目，比如豆浆。
第三，需要等待几分钟就好了，热气腾腾的豆浆就可以端上餐桌了。
第四，养胃粥：将准备好的糯米、莲子、冰糖一起放到破壁机中，加上适当的清水，开启煮粥功能就能等待美食出炉了。
第五，清爽饮品：比如在柚子正当的季节，柠檬、薄荷叶以及葡萄一起放入破壁机内，选择果汁的功能，就能轻松完成清爽果汁的制作了。
7. 干磨粉可以拿来做什么
白砂糖
方法/步骤分步阅读
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用干磨杯打黑芝麻粉，先准备50g熟黑芝麻，10g烤过的核桃仁、5g白砂糖。
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把食材都倒入干磨杯中，将干磨刀座与干磨杯旋紧。
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再把刀座旋紧在豆浆机的主体上，接通电源。
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豆浆机有低速键和高速键，因为黑芝麻打的时候会出油，先按低速键，运行约1分钟后按键停下机器。
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再按高速键1分钟，停下后观察一下食材的细腻程度，需要较粗的就不用再打了。因为黑芝麻出油会贴在杯壁上，如果需要较细腻的食材，可以把干磨杯拿下来，晃动一下，这样贴在干磨杯壁上的食材会落下来，再安装上，高速打1分钟，食材会更细腻。
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打好后把干磨杯旋转下来，打开。
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食材就打好了。干磨杯在搅打过程中，不要长时间运行，最好点动式运行，这样保护机器，防止过热损件；每次运行中间最好间隔1-2分钟，有利散热；每次用完要把干磨杯洗净，擦干。
总结
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用干磨杯打黑芝麻粉，先准备50g熟黑芝麻，10g烤过的核桃仁、5g白砂糖。
把食材都倒入干磨杯中，将干磨刀座与干磨杯旋紧。
再把刀座旋紧在豆浆机的主体上，接通电源。
豆浆机有低速键和高速键，因为黑芝麻打的时候会出油，先按低速键，运行约1分钟后按键停下机器。
再按高速键1分钟，停下后观察一下食材的细腻程度，需要较粗的就不用再打了。因为黑芝麻出油会贴在杯壁上，如果需要较细腻的食材，可以把干磨杯拿下来，晃动一下，这样贴在干磨杯壁上的食材会落下来，再安装上，高速打1分钟，食材会更细腻。
打好后把干磨杯旋转下来，打开。
食材就打好了。干磨杯在搅打过程中，不要长时间运行，最好点动式运行，这样保护机器，防止过热损件；每次运行中间最好间隔1-2分钟，有利散热；每次用完要把干磨杯洗净，擦干。
8. 打粉机可以做什么美食
花椒粉，在很多菜系中都有着至关重要的作用，经过了许多道工序调味，最后出锅前的一勺花椒粉，一锤定音，就增加了菜品的些许神韵，说是画龙点睛毫不为过。
以前我们制作花椒粉，就是随便买些花椒磨一下，感觉反正都是花椒粉，不会有多大区别，直到有一次到一位长辈的服装厂里去做客，吃了小食堂的大师傅做的麻辣菜，才改变了这种看法，原来原料品质不同，加工方法不同，口味可是天壤之别。
这位大师傅姓尹，一直跟随着我这位长辈多年，可以说是贴心人了，属于传统老手艺的厨师，有个性格就是爱喝酒，后来我也经常陪着尹师傅喝酒，一口一个“叔”关系处的很不错，以至于尹师傅一端酒杯就能想起我来。
酒不能白喝，我这美食爱好者总要想办法向前辈淘点儿干货吧。
一次，我偶然就问起了花椒粉的事儿，尹师傅说实际上你看着越简单的东西内涵越复杂，例如说很多著名的小吃，每一味调料，油呀，粉呀，酱料呀，甚至酱油醋等，为了做到口味独特都有复杂的配方在里面，绝非表面看来那么简单，那只是“大道至简”而已。
例如花椒粉，不是简单的买点儿花椒磨一下，而是有很多标准的，红油里辣椒有配比，花椒油和花椒粉里花椒也有配比，花椒有很多种，各具特点，一般我们以麻香兼备为标准，另外加一些简单香料点缀一下，还可以增加花椒粉的香味层次，这样做出来的才是上品。
之后尹师傅把他做花椒粉的方法告诉了我，我也一直使用着，口碑很是不错，今天专门又做了一次，弄个教程发给朋友们，遇见是缘，分享快乐！
原料：红花椒200克 青花椒100克 比例2:1
香料：砂仁（用阳春砂）2克 丁香1克 小茴香3克
花椒一定要买正品，建议可以原产地网购，品质一般有保障；
香料量很少，主要起增加复合香味的作用，花椒量大的话，按照比例酌情增减就行。
把香料和花椒倒在一起混合
锅烧热，把花椒和香料倒入小火翻烤，去水分出香。
花椒出干香味后倒入打粉机
不锈钢打粉机
封好盖子打粉半分钟。
工欲善其事，必先利其器，成品，开盖儿满屋香。
用毛刷收入碗中
倒入调料罐。
一定要封口储存，切记！
用这种花椒粉炒盐，做出的椒盐也是嘎嘎的香哟！
好了，这就是我们的老手艺，复合香的花椒粉了，朋友们可以先收藏，有机会试一下，就知道咱所言不假了，还是那句话：我们负责拿出真诚，朋友路过各取所需！
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