如果是那种商用榨油机榨出来的油，沉淀下来的油，叫油脚，很稠还黑。可以凉拌菜或者其他很香很好吃的。家用的小型榨油机，也都是这样啦。沉淀下来把上面油倒其他地方，低层的就留着其他用，不过也可以不倒，留着也没事。 榨油机就是指借助于机械外力的作用，通过提高温度，激活油分子，将油脂从油料中挤压出来的机器。可分为家用榨油机、水压机制油机、螺旋制油机、新型液压榨油机、高效精滤榨油机、全自动榨油机。
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