清杂：大豆在入榨前需要用筛网进行筛选、清杂。
加热：加热要均匀，温度在60度，温度不能过高，温度高没有营养。
破碎：进行破碎，使大豆破碎程度达2到4瓣。
软化：加入水使大豆的水份含量在百分之十五左右，软化时间40到50分钟。
轧胚：使颗粒状的油籽轧成薄片，表面积增大，增加了出油面积，缩短了油脂离开胚料的路程。
蒸炒：用蒸炒锅进行蒸炒，蒸炒到温度在100到110度时即可。
压榨：把大豆放入榨油机进行压榨。
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