牛粪冰激凌香甜可口吗？

恐怕很多人对牛粪都不陌生吧，有科学家就把牛粪与香甜可口的冰激凌联系在一'起。日本国际医学中心的食品科学家山本麻由发现了从牛粪中提取香兰素的方法。香兰素是人类合成的第一种香精，1874年由德国哈尔曼博士与泰曼博士制成。香兰素作为重要的食用香料之一，具有香荚兰豆香气与浓郁的奶香，广泛运用在各种需要增加奶香气息的调香食品，如蛋糕、冷饮巧克力、糖果、饼干、方便面、面包以及烟草、月巴皂、香水、冰激凌、日用化妆品中，起增香和定香作用。山本指出，除了牛粪，羊、马和熊猫的粪便同样可以利用，因为动物粪便中的木质素可提炼出香兰素。美国马萨诸塞州最著名的冰激凌店为庆祝山本得奖，推出一款“山本口味”的特殊冰激凌，当然冰激凌制作者已尽力避免粪便味。在颁奖典礼上，2006年的诺贝尔生理学或医学奖得主克雷格•米洛在观众们的欢呼声中首先品尝这种口味特殊的冰激凌，他陶醉的表情让我们不难推测出：味道好极了！